Чек-лист уборки номера в отеле: стандарт для горничной

Готовность номера к заселению держится на мелочах, которые гость замечает мгновенно: волос в душе, пятно на зеркале, недоложенное полотенце. Каждая такая мелочь по отдельности пустяк, а вместе они складываются в отзыв на две звезды и в разговор администратора с недовольным гостем на стойке. Чек-лист уборки номера нужен ровно для того, чтобы горничная проходила номер одинаково хорошо и в спокойный день, и в горячую выписку, когда на подготовку есть двадцать минут, а на этаже ещё десять таких же комнат.

Разберём, что входит в уборку по зонам, покажем короткий образец чек-листа и посмотрим, как подтвердить, что номер готов, а не просто отмечен готовым в ведомости.

Что входит в уборку номера по зонам

Стандарт уборки удобно разбивать не сплошным списком из тридцати пунктов, а по зонам. Так горничная движется по номеру по понятному маршруту и ничего не пропускает, а старший по этажу проверяет по той же логике.

Санузел. Самая чувствительная зона, гость смотрит сюда первым делом. Унитаз внутри и снаружи, раковина и смеситель без разводов, зеркало без пятен, душевая кабина или ванна, слив без волос, пол и углы. Отдельно расходники: туалетная бумага с запасом, мыло, шампунь и гель, чистые полотенца по числу гостей. Мусор вынесен, корзина протёрта.

Спальная зона. Постель перестелена свежим бельём без пятен и заломов, подушки взбиты, покрывало ровное. Прикроватные тумбы протёрты, пыль снята со всех поверхностей, включая рамы, плинтусы и верх шкафа. Пол пропылесосен или вымыт, ковёр без крошек. Проверены свет, розетки, пульт от телевизора и кондиционера.

Мини-бар и напитки. Содержимое сверено с перечнем, пополнено, просрочка убрана. Чайник промыт, чистые чашки и стаканы, чай, кофе, сахар в запасе. Холодильник протёрт внутри, посторонних запахов нет.

Расходники и мелочи гостя. Блокнот и ручка, папка с информацией об отеле, тапочки, при необходимости халат. Всё разложено по стандарту, а не просто оставлено на кровати. Финальный штрих: проветрить, свести запах к нейтральному, оставить свет и шторы в положении «номер готов».

Набор зависит от категории отеля и типа номера, но логика везде одна: свежесть, чистота, полный комплект расходников, работающая техника.

Короткий образец чек-листа горничной

Полезный чек-лист умещается на один экран телефона, а не тянется свитком. Ниже сокращённый образец, по нему видно принцип: короткие проверяемые пункты, сгруппированные по зонам.

Санузел:

• унитаз, раковина, зеркало вымыты, без разводов
• душ и слив чистые, волос нет
• полотенца заменены по числу гостей
• расходники пополнены (бумага, мыло, шампунь, гель)
• пол вымыт, мусор вынесен, фото готового санузла

Спальня:

• бельё сменено, постель заправлена
• пыль снята со всех поверхностей
• пол пропылесосен или вымыт
• техника проверена (свет, ТВ, кондиционер)
• фото заправленной кровати

Мини-бар и мелочи:

• мини-бар сверен и пополнен, просрочки нет
• чайные принадлежности в запасе, посуда чистая
• гостевые мелочи разложены по стандарту
• номер проветрен

Такой чек-лист горничная закрывает по ходу уборки, а не заполняет одним махом в конце смены. И именно тогда он показывает реальную картину, а не аккуратно проставленные галочки.

Как подтверждается готовность номера к заселению

Тут кроется главная слабость бумажных ведомостей. Горничная отметила номер готовым, старший поверил, гостя заселили, а в душе волос и полотенце одно на двоих. Дальше жалоба, извинения на стойке и разбор, кто виноват. По бумаге номер был готов, по факту нет, и восстановить, как всё было на момент уборки, уже нельзя.

Фото закрывает этот разрыв. Горничная снимает готовый санузел и заправленную кровать прямо на месте, и к каждому снимку автоматически привязывается время, а также кто снимал. Отметка «готов в 11:40» с фотографией чистой душевой показывает, в каком состоянии номер был на момент уборки. Снять заранее или взять вчерашнее фото не выйдет: время проставляет не сотрудник, а само приложение, и снимок делается только с камеры, не из галереи.

Это меняет и разбор спорных ситуаций. Если гость жалуется на грязь, а на фото номер был чистым при выписке предыдущего, вопрос смещается: либо претензия спорная, либо что-то случилось между уборкой и заселением. В обоих случаях у отеля есть объективная точка отсчёта, а не только слова горничной против слов гостя.

Контроль хаускипинга по этажам и объектам

Отдельная боль хаускипинга это видимость. Пока номеров десять и один этаж, старший держит всё в голове. Как только этажей несколько, а в сети ещё пара объектов, картина расплывается: какие номера готовы к заселению, где уборка идёт, где застряли и надо подкинуть человека.

Электронный чек-лист собирает это на один экран. Каждый номер это набор пунктов, привязанный к горничной и смене, а у старшего по этажу и у управляющего виден прогресс в реальном времени: этот номер закрыт с фото, этот в работе, этот ещё не начат. Пропущенную зону не приходится ловить обходом, видно сразу. Для сети из нескольких отелей та же сводка собирается по всем объектам, и владелец видит, что стандарт уборки соблюдается одинаково везде, а не только там, где он сам сегодня заехал.

Важная оговорка. Приложение не считает за вас нормативы уборки и не заменяет стандарт отеля: сколько времени на номер, какой набор расходников, какая глубина уборки при выписке и при текущей, это ваши внутренние правила и требования категории. Задача чек-листа другая: чтобы принятый стандарт выполнялся по каждому номеру честно и был этому понятный след.

Как это устроено в Joobby

В Joobby стандарт уборки собирается из чек-листов: конструктор из секций и полей, где для санузла, спальни и мини-бара заводятся свои пункты, а к ключевым добавляется обязательное фото. Чек-лист привязывается к роли горничной и смене и показывается по расписанию, так что нужные пункты сами появляются у нужного сотрудника.

Готовность номера держит фото-подтверждение: снимок только с камеры, со временем, геолокацией и автором. Заполнить уборку заранее или задним числом не получится, а у старшего по этажу и управляющего на экране «Сегодня» виден прогресс по всем номерам и объектам сразу.

Как это ложится на гостиничный бизнес, подробнее на странице для отелей и гостиниц. Первые 30 дней бесплатно, дальше от 490 ₽ за точку в месяц, все функции включены. Если сейчас уборка держится на бумажных ведомостях и памяти старшей горничной, попробуйте перенести стандарт в чек-лист и посмотрите, насколько спокойнее станет отдавать номер под заселение.